东台工地食堂承包的用途配送蔬菜

来源：上海康尔鲜餐饮管理服务有限公司 时间：2024-05-18 05:34:01 [举报]

东台工地食堂承包的用途配送蔬菜

 上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事农产品加工配送服务企业，泰鲜致力成为“客户信赖的农产品配送服务”。专注于企事业、、单位、工厂、幼儿园、学校食堂、员工餐厅提供食堂食材原材料配送服务。主要供应蔬菜、瓜果、猪牛羊肉类、水产、冻品、调味品、粮油、干货、水果等等。经营产品几十万种。为广大的客户提供从田间到餐桌的一站式农副产品配送服务。公司成立至今，秉承着以“食品安全责任重于泰山”的态度，严格按照SSOP卫生和ISO9001-2008的体系，对食品安全进行规范，从基地水源、土壤、选种、田间、采购、运输、入库、储藏、出库、配送全程严格把关，为客户提供安全、放心的从田间到餐桌的一站式农副食品。

东台工地食堂承包

俗话说，人靠吃为生。食堂是企业后勤工作的重要组成部分，直接关系到员工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食费，让职工吃得好、吃得舒服，让广大职工满意，全神贯注地投入生产工作，是每一个从事后勤工作的人，特别是从事后勤工作的人都面临的问题。食堂应该经常考虑。新形势下，要从以下六个方面入手：
一是以人为本膳食结构。
对每个人来说，吃好喝足并不容易。人们常说，食堂的工作是每个人都难以选择，也不容易做。其实，任何问题都有解决之道，需要把握好几个关键环节。，要了解员工的来源和不同员工的比例，为制定食谱和主食和副食品的购买奠定基础。二，要注意大多数员工的饮食习惯，不能忽视少数人的要求。三，我们需要定期改变。改变饮食；四是注意科学饮食，少盐多醋，少肉多菜；五是调味品（盐、醋、、糖）实行自助；六是经常征求用餐人员的意见，及时增减，改变主食和副食的。
二，要做好就餐人数登记，或食品浪费。
食堂主食和副食的数量是根据员工人数确定的。只有适当地登记员工人数，才能避免食物或剩菜剩饭，只有这样才能浪费。从这些年的情况来看，食客自己签字是可行的。
三、要采取多种措施，调动厨师的积极性和性。
 一是根据就餐人数确定厨师数量，对超过规定数量的厨师给予适当奖励；二是将厨师的部分工资与食堂工作人员的满意度（包括饮食卫生、卫生、主副食品、服务水平等）挂钩，满意度高’奖励，低惩罚。
 四，要爱护食品的储存和使用环节，避免腐烂变质。
一是对验收入库后购买的食品进行挑选，将运输中产生的蔬菜和鸡蛋碎拣出来，在变质前食用，以免污染其他好食品，便于储存天数；二是肉类食品要尽快储存冷藏；调味品、干鲜食品也应分门别类摆放；蔬菜应分开存放，不得；仓库应保持干燥、通风、清洁。在采购、运输、验收、挑选、储存的全中，食材要轻拿轻放。
五是严格控制采购，选用商品，杜绝伪劣产品。
以来，市场繁荣，商品丰富，令人眼花缭乱。产品的品种和已超过国外许多发。食品也形成了一系列产品，同样的产品、价格不一，受地区和季节变化影响的产品批发零售价格也不一样，一些伪劣产品混杂其中。为了使食品新鲜、，一是就近采购，避免在运输途中变质；二是采购，方便供应商问责；三是杂件采购，优于三件。从而选择高、低成本的商品。

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企业与学校等规模食堂，服务的规范化，康尔鲜餐饮成为非常有实力的代表，不仅发挥了非常好的服务优势，而且在确保食堂规范化的基础上，又了保障的。食堂承包公司做到这样，就是因为已经成规模，有实力，具备了团队的优势，为切实在特殊时期防控，发挥了非常重要的作用。

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